简介 这是一道非常适合宴客的时候端出来的菜色，像是一个前菜的概念，我满喜欢这一道料理简单、漂亮、又非常好吃和营养健康！ 属于健康的地中海饮食啊～谁说干贝都要搭配奶油？好的橄榄油也可以衬托出干贝的鲜甜喔！ 材料野生干贝数颗 虾子数尾 小番茄数颗 酪梨半颗 ［油醋酱汁］初榨橄榄油4大匙 ［油醋酱汁］柠檬汁2大匙 ［油醋酱汁］芥末籽酱1茶匙 ［油醋酱汁］蜂蜜1茶匙做法1

　　准备食材

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　　海鲜（干贝与虾子）先退冰

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　　虾子我买的是冷冻虾，已经去壳、去肠泥了

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　　将铁锅或不锈钢锅热锅（可到水珠快跑的地步），再转中火直接放入干贝和虾子干煎

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　　熟成后拿出备用。（习惯加点油没关系）

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　　调酱汁，把所有酱汁材料加入搅拌均匀即可。

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　　酪梨（切片）、小番茄（切片），可以拔几片薄荷（我觉得除了美观也对味。）

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　　 摆盘：先放置酪梨切片、叠上鲜虾、干贝，再用小番茄片点缀，

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　　 最后淋上酱汁，刨上柠檬皮屑放干贝上点缀，再加点薄荷片。