材料：

　　1 头中型花菜 （大约500-600 gms）切块

　　3 只 牛角椒

　　面糊材料：

　　2 tbsp 粘米粉

　　1 tbsp 面粉

　　1 tbsp 玉米粉

　　1/4 tsp 苏打粉

　　1/2 tsp 盐

　　1/2 tsp 辣椒粉

　　1/2 tsp 姜蒜蓉

　　一撮黄姜粉

　　酱汁：

　　1/4 杯葱花

　　1 1/2 tbsp 蒜蓉

　　1/2 tbsp 姜蓉

　　2 tsp 果醋/白醋

　　2 tbsp 酱油

　　1/2 tsp 香油/麻油

　　1/2 tsp 辣椒粉（optional）

　　1 tsp 红糖

　　3 tbsp 番茄酱 （Ketchup）

　　把花菜切成块，面糊加入3-5tbsp的水混合。锅里热上2-3寸油，把花菜沾上面糊，入锅炸至金黄色备用。

　　切葱花，把姜蒜剁成茸，青椒去籽切块，然后稍微热油里过一下，这个步骤可以保持青椒的鲜绿色和清脆的口感。

　　 另外一个碗里把所有酱汁里列出的材料混合。锅里先热上一点油，把姜蒜蓉下锅爆香，加入一半的葱花，一起爆香。然后把混合的酱汁倒入，煮滚，至浓稠，熄火，把花菜和辣椒块倒入拌匀，撒上葱花。就好了。

　　 很好吃的酸甜花菜！