简介 泰国是小厨最爱的旅游胜地之一, 除了爱死那里的阳光海滩外, 还有就是那正宗泰国味的泰式料理...每次去完都会带大量泰国调味料回来~ 今天就开包绿咖哩酱和美国春鸡来做个充满泰国风味的绿咖哩鸡啦~ 材料有机春鸡1只 泰国圆茄子6-8颗 泰国车厘茄8-10颗 干葱1颗 姜2片 绿咖哩酱1包 椰浆1杯 清水1杯 九层塔1札 柠檬叶5片做法1

　　 春鸡洗净切件，下酱油、鸡粉、糖、酒、油等醃15分钟至入味

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　　 车厘茄和圆茄子洗净切半

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　　 烧热锅，下油，爆香干葱和姜片，下鸡件煎至表面金黄

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　　 当鸡件煎至半熟时，下椰浆、绿咖哩酱和清水，滚后转中小火煮约10分钟

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　　 下茄子和车厘茄煮5分钟，再下九层塔和柠檬叶，炒匀，熄火，最后下鱼露及辣椒油调味即成