简介 湖上荷花初开了，夏愈来愈深，胃口也越来越差。么事么事，清分君给你来一道清爽可口的薄荷虾沙拉，让你吃完就有一种“竹露滴清响”的清凉畅快。此菜的三大特点1. 美味虾肉本身鲜美脆嫩，配上当季的红色小番茄和绿色西芹，加上绵软顺滑的牛油果，色彩鲜艳，口感层次丰富，再来些酸、咸、甜、辣、植物香气全方位刺激味蕾和嗅觉，怎个“爽”字了得！2. 营养丰富虾肉高蛋白低油脂，每顿不能少了优质蛋白质。番茄和西芹能够补充大汗带走的矿物质和水分；它们丰富的维生素和抗氧化成分，帮助你抵抗强烈紫外线带来的氧化应激，要想美美得不变老，蔬菜就是你的好朋友。此次沙拉酱里没有油，因为用了单不饱和脂肪满满营养满满的牛油果。3. 操作简单这道菜做起来也简单省时，虾煮好后，切切拌拌，15分钟内肉和菜就都做好了。 材料

　　大虾带壳去头250g，西芹300g，小番茄300g，牛油果半个，姜一块，薄荷叶几片

　　沙拉酱：苹果醋30ml，盐2g，糖4g，黑胡椒粉适量

懒汉菜谱 | 薄荷虾沙拉的做法

　　1、在一锅水里放姜片，煮开，放入虾，煮熟，捞起。虾去脚去壳；

　　2、切、切、切。把所有材料都切成块；

　　3、把切好的西芹、虾、小番茄、牛油果、薄荷叶放到一个大碗里；

　　4、把沙拉酱的原料混合起来；

　　5、搅拌均匀，就着初夏的夕阳，开吃吧！

小诀窍

　　这道菜怎么搭配吃呢？

　　这份沙拉里已经有足够的蛋白质和蔬菜，你只要配点主食：杂粮饭、地瓜、土豆、粗粮面包、藜麦饭都行。