家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 面食甜点

鲜奶奶酪蛋糕的做法

发布时间:2019-03-09 14:38:31

  鲜奶奶酪蛋糕的做法

简介 奶酪蛋糕冷热可口香醇 材料

  厚分蛋海绵蛋糕一块,糖,鸡蛋,鲜牛奶,片状奶酪,面粉,玉米淀粉,黄奶油,葡萄干适量,火龙果,猕猴桃等

鲜奶奶酪蛋糕的做法

  1、室温放黄奶油加糖打到松发。

  2、在奶油和糖的混合物中加蛋黄,要一个一个的加,加一个,搅匀,再加一个。

  3、奶酪片放在牛奶里隔水加热至完全溶化,我用的光明奶酪很好溶,有不好溶化的奶酪可等冷却后用食物处理器打匀。

  4、将奶酪倒入蛋黄混合物中,拌匀。

  5、将面粉和玉米粉筛到混合物中拌匀。

  6、蛋青加糖打发到干性发泡,以上混合物轻轻拌匀待用。

  5、蛋糕模铺锡纸,先垫倒置海绵蛋糕,上面铺适量葡萄干,再将混合物倒入,轻摔两次震破大泡。

  6、拷盘内倒一杯水,将蛋模放在盘内。

  7、烤箱160度预热,拷盘放在最下层,70分钟。烤好后连锡纸提出。

  8、凉透后放在冰箱里,食用时略放入微波炉中加热30秒

小诀窍

  1、奶酪片须完全溶于牛奶中。有些品牌的奶酪极难溶解,可以在冷却后将牛奶和奶酪一起倒入果汁机中打匀。

  2、奶酪牛奶必须放到完全冷却,显得很浓稠才可使用。否则混合后,面糊很稀,会渗进下层的海绵蛋糕中。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点