简介 豆腐凉拌菜很适合在夏天享用， 一块柴鱼口味的桂冠芙蓉豆腐， 有着冰冰凉凉的滑顺口感， 豆腐本身的风味很清新，所以调配了自制的沾酱，沾酱里头主要混合了芝麻酱与桂冠沙拉，另外再加上少许提味的柠檬汁、日式酱油..等，将这些调料混合搅拌即成芝麻酱沙拉！ 这道「芝麻酱沙拉豆腐」另外还搭配了一些新鲜的绿芦笋，被沾酱包覆的绿芦笋，更能吃出它本身的甜味喔！ 材料桂冠芙蓉豆腐1块 绿芦笋4根 柴鱼片适量 海苔芝麻适量 芝麻酱1匙 桂冠沙拉1匙 柠檬汁1匙 盐1小撮 日式酱油0.5匙 柴鱼酱汁（桂冠芙蓉豆腐里面附的）1包做法1

　　 将绿芦笋去除较老的根部，在芦笋尖部往下约5公分处开始削皮，切小段，放入碗中加点水，微波5分钟后放凉备用。

2

　　 将桂冠芙蓉豆腐倒出放入盘中。

3

　　 将芝麻酱沙拉混合搅拌，可依个人口味酌量增加或减少调味料。

4

　　 将芝麻酱沙拉放入豆腐盘中，放入煮熟的绿芦笋，在豆腐上放上少许柴鱼片，洒上一些海苔芝麻，完成啦！