简介 水莲是睡莲科植物的茎，一般多用于拌炒料理，也可以川烫做于固定料理的细绳，咀嚼口感爽脆! 其实做凉拌，更爽口好吃喔!切段川烫过后冰镇，因为食材属性偏冷，可加些嫩姜丝搭配，挤上沙拉与添加柴鱼片、辣味粉，绝佳的美味凉拌! 材料水莲约80g 嫩姜丝1小段 沙拉适量 柴鱼片少许 香料共和国-七味唐辛子少许做法1

　　 水滚后放入切段水连略煮5分钟捞起再冰镇，可以保持脆感

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　　 铺上嫩姜丝，挤上沙拉再加入柴鱼即可

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　　 喜欢辣辣口感，再随意添加辣粉即可!