牛肉，青椒，红椒，洋葱，蛋清，生粉

　　1.牛肉切片后加蛋清，一点生粉，少许葵花籽油拌均匀，腌上10分钟.

　　2.青椒，红椒和洋葱切块.

　　3.热锅下油，爆香蒜末，把洋葱和青红椒放入快炒后盛出.

　　4.锅再加适量油，把牛肉倒入炒至七分熟时倒入青红椒再翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可.