土耳其肉丸的做法
发布时间:2019-03-10 01:23:31
简介 土耳其肉丸是一道用羊肉做成的土耳其传统主食,常常做成球状或饼状。出炉后浓郁的肉香勾起人的食欲,肉汁上冒涌出小气泡,用餐刀切开,肉汁就迫不及待的顺着刀口流向盘子。将一小块送到嘴里,顿感肉香灌顶,只要对的香料遇到对的肉,不但不会遮盖原本的肉味,反而会将其升华的更为浓郁,咬下去弹性十足,肉碎的大小恰到好处, 它既可以搭配三明治,也可以搭配沙拉,还可以搭配咸香的土耳其酸奶。 材料羊肉糜300g 白洋葱1/2个 黑胡椒碎适量 百里香10g 罗勒10g 烤肉酱: 土耳其香料10g 孜然粉5g 烤肉酱20g做法1
烤箱预热190度,白洋葱切丁,百里香摘下叶子,罗勒切碎。
2取一个碗,加入羊肉、黑胡椒碎、百里香拌匀,腌制15分钟。
3加入洋葱丁拌匀,用手挤出肉圆,放在刷过油的烤盘上
4将土耳其香料、孜然粉及烤肉酱,拌匀,刷在肉丸上,撒上少许罗勒碎。
5放入烤箱烤5分钟,取出,翻面,再刷上酱,撒上少许罗勒碎,继续烤至肉丸表面上色,出炉装盘再撒上少许罗勒碎即成。