甘蔗 一小根，切小段

　　羊肉 半斤，切块

　　青辣椒 3根，切滚刀

　　山药 半根，切滚刀

　　胡萝卜 半根，切滚刀

　　洋葱 半个，切片

　　酱油 适量

　　1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒上3小时，那汤清清的，甜甜的，不加盐也非常好喝。

　　2、等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。

　　3、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。

　　4、用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。

　　5、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。

　　6、大火烧开，改中火炖。

　　7、大致20-30分钟，汤汁不要完全收干，甘蔗煮后，有点像荸荠的感觉，嚼一下，那蔗汁甜中还带着鲜，很特别，羊肉就不用说有多美味拉！