新鲜鱿鱼2尾，巴西里末少许，沙茶腌酱：2大匙，酱油1小匙，葱泥1/4小匙，酒1大匙，糖1/2小匙

　　1.鱿鱼去除表面硬膜，从中间剪开去除内脏后洗净。

　　2.将作法1的鱿鱼以竹签从头至尾穿过固定备用。

　　3.将沙茶腌酱混合均匀，放入作法2的鱿鱼腌约15分钟备用。

　　4.将作法3的鱿鱼放入已预热的烤箱中，以180℃烤约6分钟。

　　5.再撒上巴西里末即可。