黄花鱼1尾，香糟蒸酱适量，辣椒丝少许，葱丝少许，香油1茶匙

　　1.将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。

　　2.将香糟蒸酱淋在作法1的黄花鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上辣椒丝与葱丝，再滴入香油即可。