简介 用一只平底锅. 就可以轻轻松松的煎出漂亮的铜锣烧饼皮. 就连红豆内馅都可以自己煮喔! 材料鸡蛋4颗 低筋面粉260g 牛奶160g 二砂糖120g 盐巴一小撮 蜂蜜60g 泡打粉1小匙 小苏打粉1小匙 沙拉油40g 红豆400g 二砂糖适量做法1

　　 鸡蛋 牛奶先用打蛋器打匀.接着加入砂糖及盐巴搅打均匀.再加入蜂蜜搅拌至所有材料都均匀融合. 加入过筛的粉类.拌至完全看不见白粉为止.

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　　 将拌好的面糊先静置30分钟之后.再加入40g的沙拉油搅拌均匀.然后就可以开始准备煎囉! 将不沾的平底锅先以小火加热.取张厨房纸巾沾上少许沙拉油.然后在平底锅上涂抹均匀. 用大汤匙舀起面糊.将面糊倒入锅中.面糊会自己摊开成圆形.饼皮大小可依自己的需求自行控制.

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　　 等到松饼冒出小泡泡就可以翻面.另一面不用久煎.约略煎个近10秒钟即可起锅.

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　　 待饼皮放凉后.即可夹入自己喜爱的馅料.

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　　 红豆馅做法：红豆洗净泡水一夜.再直接以电锅将红豆蒸熟.趁热加入二砂糖将红豆拌匀即可.(喜欢吃到整颗红豆的话.不需拌得太细.可保留一些红豆颗粒)

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　　 步骤9