简介 酥脆外皮，淡淡蜂蜜香，夹杂这五谷杂粮的香味，~搭配一杯咖啡~真是一种享受~ 材料鸟越铁塔面粉200克 五谷杂粮预拌粉50克 低糖酵母2克 冰水165克 蜂蜜20克 麦芽精1克 老面60克 盐4克 水滴巧克力28克做法1

　　 主面团A、主面团B各自放入不同容器搅拌均匀

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　　 将主面团A、主面团B混合，搅拌至无粉粒状。

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　　 加入主面团C，搅拌1分钟，静置30分钟(让面团进行自我水解)

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　　 慢速搅拌2分，加入主面团D，搅拌至出筋〈约4分〉。

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　　 将[主面团]摊平，并折叠面团，并静置1小时。(此步骤需执行2次，让面团从内到外充分发酵)

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　　 将[主面团]分割成4等份，搓揉成长椭圆形，静置30分

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　　 将[主面团]包入水滴巧克力，并搓揉成长条状，休息60分钟

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　　 烤箱预热10分, 进烤箱前，在[主面团]上，划个几刀。

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　　 上火225℃/下火225℃，烤15分钟。