天目山石笋100克，小尖椒200克调料盐、味精、香油各适量

　　1、石笋泡水后切长条，小尖椒对剖开，去籽切成条形。

　　2、起油锅，入石笋、尖椒过油，倒出，放入味精、盐，翻炒，淋香油出锅。

　　特点

　　颜色清爽，口感爽脆