南瓜、番薯、芋头

　　生粉、白糖、炸花生仁、冬瓜

　　1）取潮汕土产的南瓜、番薯、芋头，切成细丝，

　　2）调入生粉、白糖、剁碎的炸花生仁、冬瓜册，搅拌均匀；

　　3）锅洗净热油，把搅拌好的原料均匀铺放入锅中，略煎至成饼状，再倒入多量的油，炸至酥脆即成。