面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，

　　1.烧开水把面烫熟

　　2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅

　　3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分

　　4.木耳切碎放进鸡蛋里

　　5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦）

　　6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧

　　7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些

　　8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸

　　9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃