简介 超级简单完全不沾手的料理! 把材料全部丢到锅里放烤箱/炖锅/慢锅就可以了，只是需要一点点点耐心 (5-6小时!!!) 这个食谱是从朋友Jenny那边学来的，原本的吃法是夹面包和起司沾著汤汁吃，做法简单也很适合家里开派对的料理。懒得买面包的话配饭也非常美味! 材料大块无骨牛肉SuppenfleischohneKnochen800-1000g 牛肉高汤Rinderkraftbouillon两罐 义式醃绿色辣椒Pfefferonen/pepperoni一袋(250g，净重125g) 混和义式香料ItalienischeKr?uter适量 黑胡椒适量做法1

　　 所有的材料。这次我的肉放了图中的两倍 (共800-1000克)，高汤也放了两罐。根据经验如果份量真的如图里一样肉只有400-500g，高汤只有一罐结果也是非常好吃，醃椒里面的醃汁不要全倒就好了。想当初我也是由一半的份量做起，但我家不知道为什么每次做肉量都愈来愈多...德国超市这边找得到非常多种义式醃椒，醃汁有点像调味过的醋一样酸酸甜甜，味道和牛肉很搭! 我买的是mild所以几乎不辣，喜欢吃辣的人可以买辣一点的来试试看。

2

　　 唯一的准备步骤~ 把所有的材料倒进去至汤汁盖过肉就可以了! 如果高汤只有一罐的话醃椒的醃汁只要倒一半就好囉! 香料可以洒大力一点没关系。

3

　　 盖上锅盖放到烤箱里面用130-140度C烤五到六小时。从烤的第三小时开始家里就会弥漫着让人很饿想把烤箱打开的香味，要忍住 :-)我也试过用慢锅slow cooker煮，需要的时间也差不多，当然有时间可以再摆久一点，肉愈久愈烂。 成果!! (以下的步骤都是我的碎念而已...)

4

　　 肉非常的软，一剥就开

5

　　 这张图是我用比较浅的有盖烤盘做得结果，味道也是一样。缺点是盘子太浅所以肉要先把他切小块，还有玻璃盖子不够密肉会硬一点。

6

　　 吃法很多:1. 夹法式面包 起司沾汤汁吃2. 配饭，因为汤非常好喝要变成饭汤也可以3. 没吃完剩下的肉 洋葱 蘑菇 奶油一起炒可以带便当4. 请自由发挥 :-)