简介 属于牛肉的一周，不是牛脾气，而是让你品尝到牛肉的美味，不管吃饭人数多寡，卤一锅就可以变化出不一样的料理，吃饭、吃面、吃大餐。 材料牛肋条1包（1500公克左右） 姜1块 洋葱1颗 葱1根 蕃茄1个 辣椒2个 红萝卜1根 白萝卜1根 面条1把 青江菜1株 酱油2.5杯 米酒1杯 水8杯 糖2匙 豆瓣酱2匙 万用卤包1个做法1

　　 牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。

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　　 将牛肉川烫后冲洗备用。

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　　 热锅爆香葱、姜，放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。

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　　 同锅放入洋葱、辣椒、蕃茄，加入酱油、米酒、水及糖，滚开后改小火炖煮约30-40分。

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　　 同锅放入红、白萝卜，炖煮约30分钟熟成后即可。

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　　 另取锅下面条及青江菜，待面条成熟捞起备用。 将作法5汤汁拌于作法6面条上，放上牛肉与萝卜，撒上葱花即可。