电锅咸味蒸蛋糕的做法
发布时间:2019-03-10 14:37:28

材料备妥;将两杯半的水倒入电锅准备

蛋黄与蛋白分开;将蛋黄、优格、牛奶、盐、面粉混和搅拌成均匀面糊

打发蛋白前按下电锅开关开始预热;打发蛋白,将砂糖分三次加入打发至硬性发泡

分次拌入打发蛋白至面糊中,先将一半打发好的蛋白加入面糊中搅拌,再加入剩余蛋白搅拌均匀

倒入模具,并将含在面糊内的大气泡震出

鱼松、黑芝麻、海苔香松、青葱搅拌均匀撒在面糊表面

入锅蒸20分钟;入锅时小心蒸气烫手,通常我会在这时再另外加入半杯水至电锅中以防开关太早跳起

完成

成品