蒜末2粒、葱头末2粒、蚝油1汤匙、豆豉酱2汤匙、酱油和黑胡椒碎各2匙，少许糖，灯笼椒1粒切片，大葱1粒切块

　　1、烧热锅，放少许油，爆香葱蒜末。

　　2、放入2匙黑胡椒碎和豆豉酱，慢火炒至香。

　　3、加入2匙酱油，倒入鸡肉和大葱块兜炒均匀至肉变白色。

　　4、加入1杯水，文火焖至香味出来，下蚝油和少许糖继续焖煮15分钟。

　　5、最后下灯笼椒炒至汁收干即可。