简介 喜好吃辣的家人，一看到红辣椒就胃口大开，而平常用在炒宫保鸡丁的干辣椒微辣又不呛，用来炒炸酱更是妙不可喻！ 材料猪绞肉4两 豆干6块 干辣椒数支 青葱1根 小白菜1把 大蒜10瓣 甜面酱 豆瓣酱2大匙 面条4把 糖1大匙做法1

　　 大蒜切末，入锅与猪绞肉炒至熟黄色。

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　　 加入豆干丁炒至豆干略焦黄，此时再加入切段的干辣椒拌炒。

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　　 甜面酱 豆瓣酱混合而成的炸酱加入2大匙水搅拌均匀，拌炒入锅，待炒至水份略收，加入1大匙糖调味。

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　　 另起锅煮面、小白菜，将炸酱均匀与熟面搅拌，于食用前洒些青葱。