简介 美味又健康的彩虹炸酱，不管是拌面拌饭都很合适，每一口都是满满的营养，希望大家会喜欢。 材料虾米/虾皮酌量 姜酌量 蒜头三瓣 香菇4朵做法1

　　 中火热锅后，倒入橄榄油，并依序放入香菇、虾米/虾皮、大蒜、姜末直到香味出现，起过备用

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　　 维持中火，锅内倒入橄榄油，依序放入红萝卜、(辣)豆瓣酱(依照个人喜好)、猪绞肉，加入酱油及约10克的水并充分拌匀锅内的所有食材

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　　 接着放入豆干、木耳及之前作法1的备料

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　　 加入适量的胡椒及米酒后，放入洋葱炒软后再放入韭菜花，拌炒所有食材后加入约400克的水，盖锅盖闷煮10分钟及完成

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　　上桌