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香酥柠檬鸡的做法

发布时间:2019-03-10 00:56:40

  香酥柠檬鸡的做法

材料

  全鸡腿 2 个(去骨,内则横切数刀不断)

  鸡蛋 1 粒 (打散)

  腌料:

  盐 半茶匙

  胡椒粉 半茶匙

  薯粉 1 汤匙

  蛋黄粉 1 茶匙

  清水 2 汤匙

  沾粉: (混合均匀)

  自发面粉 3 汤匙

  薯粉 3 汤匙

  柠檬酱汁材料:

  牛油 1 汤匙

  柠檬汁 1 粒

  柠檬肉 少许

  糖 1 汤匙

  清水 半碗 (或少)

  芡汁: (混合均匀)

  蛋黄粉 1 茶匙

  薯粉 半汤匙

  清水 1 汤匙

香酥柠檬鸡的做法

  1、鸡腿以腌料腌片刻。

  2、将步骤(1)沾入蛋液,再沾粉料,入热油以中火炸至金黄色,盛起,待凉切片排在盘里。

  3、将牛油煮溶,加入其余的柠檬酱料煮滚,打入芡汁,淋在鸡肉上即可享用。

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