简介 夏天吃些凉拌或水煮类的，比较开胃，这类食物的变化性就来自沾酱囉！ 沾酱拿来沾小黄瓜也好吃，或者将沾酱用来凉拌洋葱、芹菜、花枝也不错。 材料

　　蚵仔 300克,韩国辣椒膏 两大匙,柠檬汁 一大匙,糖 一小匙,冷开水 两大匙,洋葱 四分之一颗

清烫蚵仔佐韩式沾酱的做法

　　蚵仔用盐或太白粉轻抓，再用水冲掉，反复到蚵仔干净为止。

　　 洋葱切片泡冰水，大约１５分钟即可

　　 将蚵仔烫熟后立即泡冰水，舖在泡过冰水的洋葱上

　　 调沾酱：辣椒膏用水调匀，再用柠檬汁和糖调味

　　 调好的辣椒膏