简介 全家爱吃的妈妈味半筋半肉红烧牛肉面，浓郁的香气，让小朋友一口接一口，吃完了还要再来一碗哦！ 材料牛腱1斤 牛筋2条 红萝卜1条 洋葱2颗 蕃茄2颗 白萝卜1条(小) 姜片适量 葱2根 蒜片适量 面条（拉面）适量 绿花椰适量 甘醇酱油200cc 冰糖2大匙 水1000cc 卤包1包 米酒80cc 月桂叶2片 豆办酱1大匙做法1

　　[准备]牛筋及牛肉先汆烫去除血水备用。

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　　[准备]将所需食材洗净切小块备用。

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　　以中小火热锅后加入约1大匙橄榄油，放入葱、姜片、蒜片及洋葱炒香后，再加入辣味豆办酱炒香。

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　　加入川烫过的牛筋牛肉炒熟。

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　　加入红萝卜、白萝卜、蕃茄略炒。

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　　加入其余调味料。

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　　盖上锅盖煮滚后转小火续煮2-3小时(依所需软硬度)后关火。

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　　［准备］另起一锅，水滚后放入面条及绿花椰煮熟备用。

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　　将步骤8食材（面及绿花椰）盛入碗中。

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　　再加入步骤7炖煮好的半筋半肉红烧牛肉汤就完成囉！