简介 此料理只要选对好的卤味(牛筋、牛肉原汁)与新鲜的彩椒，就可以让令小朋友却步的青椒变得很讨喜又好吃。 材料

　　青椒 一颗,黄甜椒 一颗,红甜椒 一颗,莲藕水 适中,香菜 适中,牛筋(已卤好) 一份,牛肉原汁 半碗

牛筋料理的做法

　　1、洗净青椒与甜椒，去蒂，去籽核，并切片；

　　2、洗净香菜，切小段；

　　3、在炒锅内放少许油，炒青、黄、红椒，盛起备用，（喜欢少油的朋友们，也可改以水煮）；

　　4、在炒锅内倒入牛肉原汁，并视原汁多寡加入莲藕水勾芡，搅拌均匀；

　　5、接着加入牛筋，翻炒；

　　6、盛盘后，放上一些香菜即完成了。