1.牛蹄筋225公克，红烧汤底，2.香油2大匙，辣油1大匙，葱花1大匙，香菜适量

　　1.牛蹄筋洗净，放入红烧汤底，用小火炖煮约2小时至熟软。

　　2.取出炖好的牛蹄筋，待凉后切成薄片，加入材料2拌匀即可食用。