简介 这个韩国代表的家常菜料理， 在韩国超级市场咖哩料理包旁边， 一定有这种炸酱料理包，就像台湾的卤肉饭， 日本的咖哩饭，是妈妈的味道， 这道由低脂鸡肉和丰富蔬菜， 一起在酱汁里煮，香气迷人、层次丰富、 营养好吃的料理，不爱吃蔬菜的人也一定喜欢 材料

　　里肌肉 200g,马铃薯 2个（250g）,韩国春酱（又叫韩国甜面酱） 1包（250g）,节瓜 1/2个（可选）,红萝卜 2/3个（150g）,太白粉 3大匙,糖 2汤匙,水 700ml,沙拉油 3大匙,酱油 1/2大匙,米酒 1大匙,胡椒粉 一点

韩式炸酱饭的做法

　　1、韩国甜面酱（又叫春酱）：在台北大一点的百货公司、永和韩国街和网路上可以买到，炸酱饭的炸酱和韩国中式餐厅卖的炸酱面的酱都用这种春酱，可是做法不太一样，下次我会介绍炸酱面的做法。

　　 2、里肌肉先切块后，加酱油 1/2大匙，米酒 1大匙和一点的胡椒粉拌一拌

　　 3、蔬菜切小四方形（红萝卜 0.5 x 0.5cm，其他蔬菜 0.8 x 0.8cm）

　　 4、在一个平底锅里加沙拉油1大匙，先炒鸡肉到颜色改变后，加切好的马铃薯炒两分钟，再加节瓜和高丽菜炒三分钟

　　 5、加马铃薯炒之前，在别的平底锅，放入沙拉油（2大匙） 炸酱（250g），和糖（2大匙），开始炒炸酱 到结块变成圆球状大概要5分钟

　　 6、在蔬菜上放炒好的春酱，所有材料拌好后，加入水（600ml），再拌一拌煮一煮

　　 7、酱汁滚后再煮5分钟，再放入太白粉（3大匙）和水（100ml）混合的液，拌一拌，再开始滚时马上关火，热热的白饭上加上炸酱，轻松上桌