简介 山东大白菜正当季，白菜的清甜与烧肉的烟燻味及油脂结合，愈煮愈好吃。 材料山东大白菜半颗约1280g 石板烤肉1盒200g 干香菇5～6朵 小鱼干半碗 杏鲍菇(可省略)3根 黑白木耳(可省略)各1碗 红萝卜半根 蛋(可省略)1颗做法1

　　 山东大白菜半颗约1280g

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　　 主食材

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　　 干香菇泡水

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　　 干锅不放油，放入石板烤肉小火煸出油脂

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　　 步骤四要花一点时间，利用时间切香菇、杏鲍菇、木耳、红萝卜

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　　 石板烤肉煸出油脂后，放入香菇及小鱼干(增加一点海味)略炒。

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　　 拨出一空间，打一颗蛋，增加蛋香，有人是放炸蛋酥也可

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　　 烧肉起锅剪小块

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　　 蛋煎熟起锅

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　　 放入杏鲍菇、木耳、红萝卜略炒

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　　 放入白菜梗

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　　 加入高汤或开水(大约是食材的七分满即可，白菜会出水)。放回烧肉&蛋 酱油

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　　 调味料

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　　 加盖煮滚

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　　 放入白菜叶，中火加盖主30分钟

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　　 30分钟后，开锅

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　　 咕噜咕噜滚，香味十足

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　　完成