耗油1/2大勺，鸡精1/4小勺，麻油1/8小勺，白胡椒1/8小勺，蒸鱼酱油1/4小勺，龙口粉丝一捆~~包装的那种，具体多少不注意看~

　　1、粉丝先用开水烫软，加以上的调料拌下

　　2、螃蟹洗干净、切块，摆放在粉丝上面，上锅蒸熟

　　3、蒸熟后取出撒上葱花，油烧热，浇在螃蟹上~~就OK啦~~~

　　很多酒楼都是用红鲟（母），因为膏多饱满，但是我却觉得菜鲟（公）比较好吃，因为没有红膏，软软的蟹黄留在粉丝上，拌着非常好吃，唇齿留香~~所以不一定都是贵的好的哦~~要选对的~~（个人口味）