时间： 30 分钟

　　量： 4人

　　材料：

　　意大利通心粉 (最好用Penne) 250克；

　　樱桃西红柿 1/2杯　(cherry tomato)， 约100 -150克；

　　腌制油橄榄 (olives) 2大匙；

　　新鲜九层塔 (basil) 叶子半杯(或一大把)；

　　Fresh Mozzarella， cubed或Parmesan Cheese (fresh grated) 1/4杯或适量。

　　调料：

　　橄榄油(extra virgin olive oil) 1/4杯；

　　油浸过的番茄干 (sun-dried tomato) 1/3杯，约80克；

　　1/2大匙（tbsp） Capers （optional）；

　　Red Wine Vinegar 1.5大匙 (tablespoon) (或一半Balsamic vinegar加一半的apple cider vinegar也可)；

　　盐(salt) 少许，胡椒粉 (pepper) 少许。

　　1、调料：把调料里的所有材料混合，先用food processor把材料打碎，打成浓汁，不必太碎；

　　2、锅里大火烧开水，加Pasta煮熟，捞出沥干水后加点橄榄油拌匀；

　　3、樱桃西红柿对切，油橄榄切粗粒，九层塔切丝 ；

　　4、煮熟的通心粉加调料（做的调料没有全部用完，还剩1/4的样子），油橄榄碎拌匀 ；

　　5、加cheese拌匀。食用时加樱桃西红柿和九层塔丝。