南瓜适量，虾米适量，姜适量，葱适量，蒜适量

　　1.南瓜去皮，切厚片

　　2.虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿

　　3.姜、葱、蒜切好

　　4.锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香

　　5.倒入南瓜翻炒，加适量的盐，再倒入适量的水加盖烧

　　6.待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可