节庆小吃“冰花蛋散”(排叉新吃)的做法
发布时间:2021-12-27 17:47:32
面粉,吉士粉,泡打粉,鸡蛋,山楂条,蜂蜜,姜汁(姜去皮后冷冻,再用压蒜器挤压)
节庆小吃“冰花蛋散”(排叉新吃)的做法将面粉加少许泡打粉、吉士粉混合后,打入一个鸡蛋,用姜汁和水成面团,醒20分钟备用
将团团取出擀成薄片,切成两长大小相同的方形片,叠在一起,切成等宽的条,折起后中间顺切三刀,打开套翻一下即成生坯
将做的生坯入油中炸成金黄,捞起控油,撒上蜂蜜,山楂条即可。有了山楂条的加入,去油解腻以外还可以帮助消化。味道更是丰富,酸酸甜甜:)