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水晶马蹄糕的做法

发布时间:2019-03-09 13:16:32

  水晶马蹄糕的做法

材料

  马蹄粉125克,马蹄肉125克,冰糖170克,清水525ML

水晶马蹄糕的做法

  1.马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点

  2.冰糖加325清水煮至融化

  3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆

  4.搅拌成透明糊状

  5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中

  6.搅拌均匀

  7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了)

  8.耐热容器抹油

  9.倒入拌好的材料,抹平

  10.大火蒸20-30分钟

  11.至熟成透明色即可

  12.凉后切块

  13.用少许油煎一下味道更佳

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