简介 简单，美味，做零食都是很好的选择。可熬汤，亦可作为零食。 材料

　　1、五花肉300g

　　2、莲藕（本人比较喜欢放莲藕^.^)

　　3、鸡蛋1个

　　4、淀粉适量

　　5、葱姜末

　　6、酱油、盐、五香粉

炸肉丸子的做法

　　1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。

　　2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。

　　3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。

　　4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉（大约一勺多就够了）

　　5、将馅料搅拌均匀。

　　6、用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。

小诀窍

　　油滚至七八成后放入肉丸再转小火，肉丸不容易老，炸得更均匀。