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韭菜素盒子的做法

发布时间:2019-03-09 13:14:19

  韭菜素盒子的做法

简介 盒子完全是素的,材料简单,清新爽口,皮薄,馅大,容易制作。 材料

  面皮:饺子粉或高筋面粉200克,水130克

  馅料:韭菜,黑木耳,鸡蛋,粉条,盐,胡椒粉,香油,葱花,姜末

韭菜素盒子的做法

  1、把馅料拌成自己喜欢的口味待用。

  2、面粉加水合成软面团,充分醒面。

  3、醒好的面搓成长条,分割成大小均匀的小面团。

  4、取一个小面团擀成薄薄的圆片,半片涂满馅料,馅料要大,回折,捏好边。

  5、锅里刷薄油,放好盒子,至鼓起,翻面,烙至两边金黄即可。

小诀窍

  1、用饺子粉或高筋面粉是因为在擀制时面皮有韧性,擀的很薄也不破皮。

  2、合面要软,充分醒面,如果在擀制的过程中,面皮有回缩现象说明没有醒发彻底,需要继续醒面。

  3、盒子皮要薄,在烙的过程中或在烙好的时侯透过面皮能看到绿色的馅料。因为面皮薄,所以很容易熟,烙的时间短,面皮也不干硬。

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