凉水，面粉

　　1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；

　　2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；

　　3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀，一分为二，然后在切后的面皮中间再纵切一刀，然后叠放在一起，最后横切成自己喜欢的形状；