香香的蚝仔煎的做法
发布时间:2019-03-09 13:14:18
材料
蚝仔(小个的生蚝),鸡蛋,番薯粉,葱花(用蒜苗和香菜更好),盐,猪油,植物油
香香的蚝仔煎的做法1、选小个的生蚝,这样容易熟,蚝仔用适量番薯粉轻轻扑匀,然后用清水洗过后捞起沥干水份。
2、鸡蛋加少许盐打散,葱切花,适量番薯粉用清水调成稠浆备用。
3、平底锅放适量猪油 植物油,中火,油热倒入蚝仔轻轻翻炒几下。
4、倒入番薯浆,撒上葱花。
5、待番薯浆稍凝固,把打散的蛋液倒在面上,煎至表面蛋液稍凝固。
6、翻一面再煎,至两面金黄即可。