简介 我是香港人 ， 在香港要找冰花饺子是非常困难 ， 竟然在网上 ， 我学会了一个非常简单的冰花饺子食谱 ，就是阿基师 (在台湾很有名的吗？) 的食谱下再作一点变化 真的非常非常简单，只要大家跟着食谱的火力调较 ， 人人都是大师傅，大家快点煮一下吧!! 材料冷涷饺子(不用退冰)612只 生粉或粟粉或面粉1汤匙 油1汤匙 水10汤匙做法1

　　把生粉/面粉/粟粉 ，油，水 放进一个碗子里搅拌均匀把冷涷没有退冰的饺子排放在锅子里 (不沾锅最好)

2

　　1.先开大火煎水饺30秒2.然后倒下面粉水 ， 10几秒后滚起来 ， 加盖子转中火煮10分钟 3.打开盖子后 (因为加盖子会有倒汗水的关系，理应锅子里还有很多水份，像上图 ) 开大火再煮大概1分半钟左右

3

　　1分半钟后(自己留意时间) 像上图你会看见水份只剩下一点点 ， 会开始出现白色的边边此时再转中小火 ，将水份完全收干(这时要注意，大火煮1分半钟有白色边边之后，到要转中小火的时间 ， 由不焦到焦?是非常快速的，如果像楼主一样在玩手机，煎出黎就会焦焦的 XD 但我知道有人喜欢焦?炭的味道 )

4

　　先用镬铲微微的把冰花与锅子分离一下 ， 把碟子倒转放到锅子里 ， 来一个鲤鱼翻身倒扣就完成了

5

　　天啊真的很简单