简介 用了比较清爽的烹煮方式来烧这道日式的照烧鸡, 完全不放油去煎香鸡肉,很适合做给小朋友来吃, 喜欢清爽口味的大人也会喜欢呦 软嫩的鸡腿肉配上了豆包一起烧,收汁完的鸡肉不但香嫩而其中吸满了卤汁的豆包特别的香又好吃啊 一个时间就可以完成2道菜,省时又省力 材料大只鸡腿肉1~2只 米酒2大匙 味霖2大匙 酱油2大匙 豆包适量做法1

　　 先洗净大只的鸡腿再用厨巾纸擦干水份接着用大刀的尾端沿着鸡腿的骨头边缘切开成大片,去骨好的鸡腿肉轻轻的在肉上划几刀. 锅子先烧热后,不用倒油直接就放入鸡腿肉, 鸡皮的部位朝下等到皮都煎成焦脆呈金黄色时在翻面稍微煎下肉, 留出少量的鸡油来烧鸡肉,这要看个人喜好决定 ,煎完鸡肉直接来烧也可以

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　　 煎好的鸡腿肉倒入米酒.味霖. 酱油, 比例是1:1:1 , 例如1~2片的鸡腿肉就是 酒2大匙. 味霖2大匙. 酱油2大匙,要看你做的鸡腿份量是多少和喜欢的口味来调整,接着放入少许的冰糖,再放入切成大块的豆包,不用加水盖上锅盖以小火来烧收汁,期间要翻一下鸡腿肉和豆包,尝尝口味就可以关火上桌享用

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