简介 蛋除了维他命C和膳食纤维外 含有完整的营养 每人适合每天食用一颗蛋 蒸蛋是老少咸宜的一道菜 如何蒸的漂亮 拥有布丁般的口感 只要三个关键 材料蛋二颗(100克) 温水100克 盐适量 香油、酱油适量做法1

　　 将蛋打在有计量的容器中，加入等量的温水(水温不能高，否则变蛋花汤喔~手碰触觉得温热不烫手)

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　　 洒盐调味、打匀，过滤掉泡沫杂质

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　　 用包鲜膜包紧后再用竹签戳些洞，放滚水中蒸八分钟。

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　　 吃的时候可再淋些香油和酱油 关键一：蛋和温水1:1关键二：过滤关键三：包保鲜膜、戳洞蒸