材料鸡蛋10～15颗 日式柴鱼酱油1.5～2杯 味淋1.5～2杯 水1.5～2杯做法1

　　 酱料的调配味醂、日式柴鱼酱油、水1：1：1即可

2

　　 将热水煮开(滚)后放入鸡蛋盖上锅盖煮6分半钟后关火捞起锅

3

　　 用冰块冰镇但如果没有冰块就用冷水冲泡降温

4

　　 拨蛋壳 将蛋放入调味料中放15-17个小时 完成

5

　　 浸泡17小时后的成品

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　　上桌