简介 一直都很想做蛋奶酥的说..但是苦于买不到做蛋奶酥的杯子..那天巧的很,去买材料.看到小草家的烤箱里面塞了4个小碗儿..我一问.原来是能拿来烤的瓷碗..我一看,大小,颜色都不错,当然是买拉.哈哈..买回家的第一件事,当然就是做心仪已旧滴蛋奶酥拉.这个是乳酪蛋奶酥..味道有点咸,蛋香醇厚.味道还算不错.. 材料

　　芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升，低粉1大勺，鸡蛋(蛋黄和蛋白分离)4个，塔塔粉0.25小勺，糖粉OR砂糖(用来打发蛋白的)2大勺

乳酪蛋奶酥的做法

　　1.将牛奶和芝士搅拌均匀。

　　2.加入蛋黄，搅拌均匀。

　　3.加入低粉搅拌均匀。

　　4.用小火不断加热搅拌，至浓稠。

　　5.分次加入打发好的蛋白霜。

　　6.轻轻的搅拌均匀。

　　7.放入模具中。

　　8.220度，15~20分钟。

　　9.烤好后，筛些糖粉。

小诀窍

　　1.蛋白一定要打发到位. 2.烤的温度一定要掌握好.上色后加盖锡纸哦~~ 3.时间一定不能少于15分钟哟~~