猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖

　　1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出.

　　2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，最后把所有调料加进去。

　　3.翻炒一下，添水没过猪手，然后盖上锅盖继续炖大概10分钟，待汤汁收干即可出锅。