简介 大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。 材料

　　白菜200克，青椒50克，肉丝100克，油、葱姜、醋、盐、鸡精适量。

白菜青椒肉丝的做法

　　1、青椒切丝，白菜切丝（用白菜帮更好看），猪肉切丝用水淀粉抓匀，葱姜切末。

　　2、起锅冷油炒肉丝，变色盛出。

　　3、再起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜，加少许水焖煮2分钟。

　　4、放肉丝、青椒炒匀。

　　5、放少许醋，加盐和鸡精调味即可。