猪蹄，干蹄筋，干鱼鳔

　　1.将鱼鳔蹄筋提前一天浸泡开。

　　2.猪蹄过开水。

　　3.再注入冷水，没过猪蹄，大火烧开后，加上蹄筋鱼鳔小火炖至黏稠。

　　4.加酱油，收汁时加点冰糖上色即可。