猪脚1只（要有瘦肉的那种，不然不好吃），桂林腐乳2块，老姜2块，花生1小碗，白醋，料酒，生抽，白糖

　　1、将花生用水泡上半天。

　　2、猪脚切块后放入高压锅，用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟。

　　3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。

　　4、爆香姜片，将压好的猪脚放入翻炒至香。

　　5、将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟，^_^搞掂