主料加吉鱼调料葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、糖、猪大油、黄油、花生油

　　1．加吉鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

　　2．鱼加葱、姜、蒜及调味品腌制入味。

　　3．将鱼放盘中，入烤箱，用200℃高温烤20分钟即可。

　　特点

　　口味纯正，皮脆肉嫩，香味浓郁，格外鲜美。

　　提示

　　调味要准确，烤时应将多余的汁反复地浇在鱼身上。