简介 应景冬至来临~ 大家一定要记得吃汤圆~ 才会长一岁唷~ 材料糯米粉820g 清水600g 竹碳粉少许 花生粉200g 芝麻粉200g 砂糖290g 猪油或无盐奶油200g做法1

　　 准备个锅子花生粉(芝麻粉)200g 145g砂糖(砂糖可由自己的喜好加减没关系)

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　　 把花生粉(芝麻粉)和砂糖搅拌均匀然后慢慢加上猪油(无盐奶油)100g,让所有材料都可以结合在一起，(要吃起来有爆浆的感觉就用猪油)

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　　 用手像揉面团的方式把调配好的花生内馅(芝麻内馅)揉成一颗一颗,完成后拿到冷冻冰起来变硬(比较方便包的时候)内馅就这样完成了

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　　 首先量好糯米粉800g，过筛后就可以慢慢加清水约600g(如果没有过筛用具也没关系)

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　　 揉的时候需要用力，才能让面团变成团，揉到不会黏手也呈现光滑面但不能过软唷

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　　 为了要让汤圆吃起来嫩Q嫩Q，我们要做“粿引”，台语叫“ㄍㄨㄟ ㄘㄟˋ”，约25g就好，然后拿去煮，煮到半透明状就可以了(图片香香老师的妈妈不小心挖太大块了，是错误示范)注：补救方式就是在揉的时候需要再多加糯米粉

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　　 把粿引放置中间把刚刚揉好的面团打散

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　　 揉完后会比较黏手可以加一点糯米粉，面团部分就完成了

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　　 接下来要调色噜~今天使用的是天然的竹炭粉，食用起来身体也不会有负担(现在食安太恐怖了)

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　　 取1/2的颜色调成灰色(豆豆龙的身)，剩下的1/2再拆成2份1/4调成黑色接下来就可以开始做豆豆龙噜

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　　 头一次做果真不容易，过做到第3只就开始顺手了,如果黏不上去可以利用水当成黏着剂就可以了。

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　　 花了1个半小时做完了，开始要下锅煮噜~

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　　 首先要先让水滚再放汤圆，记得放的时候豆豆龙的脸要放上面才不会糊掉唷

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　　 再准备一锅放龙眼乾和小汤圆再加点红糖这一锅看起来就很缤纷了，汤圆浮起来就可以起锅噜~

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　　 可爱豆豆龙汤圆就完成了